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* 센터장: [[김보영]] [[경영학부]] 교수

* 전화: 02-2220-2597

== 주요 미션 ==

# 한국연구재단 한국사회기반연구 (SSK : Social Science Korea) 대형사업단

# 세계화, 정보화, 고령화에 제기되는 식품 유통 산업과 시장의 변화와 혁신에 대응하는 정책 현안, 산업, 기업의 당면 과제를 연구

# 전 세계적으로 확산되고 있는 친환경, 건강지향 및 윤리적 소비, 1인가구의 증가 및 고령화로 인한 시장구조의 변화에 대응하는 미래형 식품산업 및 시장을 분석하여, 글로벌 시장 선점을 위한 전략을 도출, 식품산업 혁신과 경쟁력 강화를 위한 가이드 라인 시사

# 기후변화로 인한 환경변화로 식량안보의 중요성이 증가함에 따라, 미래의 새로운 작물 및 식재료가 생명과학, 식품 과학 및 전자공학의 융복합을 통해 식품융합 엔지니어링으로 진화되어가고 있으며, 인류의 생존 및 웰빙을 위한 새로운 식량자원 개발이 활발히 이루어지고 있는 만큼, 혁신적 개발 상품이 시장으로 연결되기까지의 상품성, 경제성 및 시장성을 포괄적으로 분석

# 아시아 소비자의 브랜드 선호도 비교분석을 통해 식품 컨텐츠 글로벌 및 브랜드화와 한국 대표 먹거리의 세계화 전략을 도출, 미래 식품산업 발전 방안을 제시하여 미래 성장동력 발굴에 필요한 가이드 라인을 제시

# 식품산업의 글로벌화로 인한 식품 유통 시스템의 변화와 함께 글로벌 시장에서의 식품안전의 중요성은 증가하고 있으며, 미래 식품 공급망의 안전과 지속가능성이 핵심 키워드로 부상하고 있음. 식품 소비형태의 변화 및 식품 안정성, 품질에 관한 소비자의 관심이 증대하고, 4차 산업 혁명으로 인한 빅데이터, 블록체인, 사물 인터넷의 다양한 기술이 접목되어 식품공급사슬의 기술혁신이 진행중에 있음. 식품 유통의 혁신적 서비스의 사회적 확산 및 보편화를 위한 제도 및 규제 정비가 필요하며 이에 대응하는 정책적 시사점을 제시

== 연구활동 및 계획 ==