신원선
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신원선은 서울캠퍼스 생활과학대학 식품영양학과 교수이자, 식품영양학과장 및 여성연구소장을 역임하고 있다.
학력
경력
- 1997-2006 한국식품연구원 선임연구원
- 2003-2006 한국농업생명공학연구원 겸임연구관
- 2013-2020 유럽 FIPDes 객원교수
- 2014 ~ 프랑스 AgroParisTech 분자미식학센터 객원교수
- 2018 태국 King Mongkut Institute of Technology 초빙교수
학회 활동
- 2016-2018 한국저장유통학회 학술이사 및 경기.서울지부장
- 2016-2018 동아시아 식생활학회 상임이사
- 2016-2018 한국식문화학회 상임이사
연구관심분야
식품화학, 조리과학, 분자미식학
주요연구과제
주요논문
저서
수상
- 2003 최우수 연구과제상 수상(한국식품연구원)
- 2002 우수연구자상 수상(한국식품연구원)
