식품영양학과
각종 식품 가공제조의 원리 및 방법을 습득하여 연구원이나 영양사의 자질을 갖춥니다.
대학원
- 소속: 서울 대학원 식품영양학과
- 유형: 대학원
- 영문명: Department of Food & Nutrition
- 중문명: 食品营养系
학부
- 소속: 서울 생활과학대학 생활과학부 식품영양학과
- 유형: 서울 대학
- 영문명: Department of Food & Nutrition
- 중문명: 食品营养系
전공소개
전공안내서2020의 내용을 발췌해 정리한 글임.
- 학과 소개
- 식품영양학과는 인간생존의 3요소 중 하나인 식생활을 전문적으로 다루는 유일한 학과라고 할 수 있으며, 인간의 삶에 있어 가장 기본이 되는 학문이기 때문에 그만큼 안정적인 학문입니다. 자연과학의 시각으로 식생활을 크게 식품과 영양으로 세분화하여 다룹니다. 따라서 크게 식품을 보다 더 나은 기능과 품질을 갖추도록 개발 및 관리하는 분야와 영양소가 신체 내에서 어떻게 작용하는지를 연구하고 실생활에 적용시키는 분야로 나뉩니다. 각 분야가 독립되어 있지 않고 서로 유기적으로 연결되어 있습니다.
- 현재 우리나라는 국민 생활수준이 높아짐에 따라, 맛있는 음식을 많이 먹는 것뿐만 아니라 영양가 있고 여러 기능성을 갖춘 식품을 안전하게 섭취하는 것에 큰 관심을 가지고 있습니다. 이처럼 식품 및 영양의 중요성은 높아지고 있고, 이는 현 정부가 식품의약품안전청을 식품의약품안전처로 승격시킨 것, 식품안전관리인증원이 새롭게 출범한 것으로도 증명됩니다. 더불어 한국사회가 고령화 사회에 진입함에 따라 실버산업으로서 헬스케어분야가 각광받고 있고 이와 같은 흐름에 부합하여 식품영양학의 중요성이 대두되고 있는 상황입니다.
- 학과 정보
- 총학생수 : 199명
- 성비 : 남녀 3:7
- 전화번호 : 02-2220-1200
- 학과설립연도 : 1967
- 특장점
- 미래가 밝은 식품영양학과
- 현대인의 사망원인은 대부분 식습관에 의한 만성질환에 기인하며, 이러한 경향은 갈수록 심해질 것입니다. 더불어 미래의 식량난 또한 계속해서 예측되고 있어 앞으로는 먹는 문제가 굉장히 심각해 질 것입니다. 식품영양학과는 식품과 영양 모두를 다루므로 이러한 앞으로의 문제적 상황을 대비하는 데에 있어 필수적입니다. 따라서 미래가치를 따져 보았을 때에 굉장히 유망하다고 할 수 있습니다.
- 폭넓은 분야에 대한 전문성을 가진 식품영양학과
- 식품영양학과는 식품, 영양, 위생, 급식, 조리 등 매우 폭 넓은 분야들에 대해 깊이 있게 다룹니다. 그러므로 미래를 설계할 때에 전공을 살릴 수 있는 선택의 폭이 굉장히 넓습니다. 또한 넓은 분야들을 총체적으로 다루는 만큼 식문화 전체에 대한 유일한 전문성을 갖출 수 있다는 것이 큰 장점입니다.
- 어학 실력을 겸비할 수 있는 커리큘럼
- 한양대학교 식품영양학과는 외국인 교수님께서 전공과목(영양판정, 영양교육, 지역사회영양학)을 100% 영어로 가르치십니다. 이에 더해 중국인을 포함한 외국인 학생들의 비중이 높기 때문에, 모든 의사소통이 영어로 진행되는 글로벌한 수업에 참여할 수 있고 외국인 친구들과 친목도 다질 수 있습니다.
- 미래가 밝은 식품영양학과
- 커리큘럼 : 연도별 커리큘럼은 상이할 수 있습니다.
| 전공 | 1학년 | 2학년 | 3학년 | 4학년 |
|---|---|---|---|---|
| 패션이론 | 서양복식사
패션과사회 |
패션사회심리 | 학국복식사 | 패션과문화
의복과환경 |
| 패션드로잉 | 패션드로잉 | |||
| 패션디자인 | 패션과색채 | 의상디자인실습 | 의상디자인실습
의류캡스톤디자인 패션디자인CAD |
창작디자인스튜디오 |
| 의복소재 | 의복재료1 | 의복재료2 | 의류소재기획 | 의류제품분석평가 |
| 의복구성 | 기초의복구성
의복구성1 패턴메이킹 드레이핑1 |
남성복구성
의복구성2 드레이핑2 테크니컬디자인 |
한국의복구성 | |
| 패션비즈니스 | 패션비즈니스 | 글로벌패션산업
패션디자인상품기획 패션유통론 의류제품분석및평가 패션마케팅 가정교과교육론 가정논리및논술 |
의류산업세미나 | |
| 교직 | 가정교과교육론
가정논리및논술 |
가정과교육론
가정교과교재연구및지도 | ||
| 현장실습 | 전공현장실습 | 의류업체인턴십 |
- 진로
| 분야 | 직업 |
|---|---|
| 기업계 | 패션디자이너, 텍스타일디자이너, 시각디자이너, 유통업계 및 패션브랜드 MD, 바이어, VMD, 벤더 등 |
| 언론・출판・문화계 | 패션 에디터, 스타일리스트, 디스플레이어 등 |
| 연구기관 | 트랜드 정보 분석 전문가, 의료소재개발연구소 연구원, 의류시험연구소 연구원, 섬유기술연구원 연구소 등 |
| 학계・교육계 | 교수, 강사, 중고등학교 교사 (가정과) 등 |
| 기타 | 창업, 대학원 진학 등 |
- 질의응답
- 식품영양학과는 식품공학과와 무엇이 다른가요?
- 식품공학과는 식품 개발 및 생산에 보다 집중하여 배운다면, 식품영양학과는 이와 함께 영양소가 인체에 미치는 영향에 대해서도 심도 있게 배웁니다. 따라서 영양학과 함께 연령대와 질병에 맞는 식사요법, 영양교육 및 상담, 급식경영 수업 등을 통해 보다 넓은 분야에 대해 다룹니다.
- 식품영양학과에서는 요리 수업이 많나요?
- 식품영양학과는 조리학과와 달리 요리수업이 많지 않습니다. 6개의 실험 수업들 중 2개의 수업에서 직접 식품을 만들어 보고 이론 수업 때 배웠던 원리를 확인하는 실습시간을 갖습니다.
- 졸업한 후에는 어떤 일을 하나요?
- 대학교를 졸업한 직후에는 주로 식품회사에 취업하지만, 특별히 식품 개발·품질향상을 하는 R&D 분야에 종사하고 싶다면 대부분 석사학위가 필요합니다. 또, 대기업 영양사, 스포츠 영양사, 혹은 석사학위 취득 후 임상영양사가 될 수 있는데, 영양사는 상담과 교육을 함께 하여 정신적·심리적인 부분까지 다룹니다. 그 외에도 식품의약품안전처나 한국식품안전관리인 증원 등에서 일할 수 있으며, 식품유통관리자, 급식체계경영자로서 관리를 하거나 제약회사로 진출할 수도 있습니다.
- 식품영양학과는 식품공학과와 무엇이 다른가요?