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→전공소개
=학부(서울)=
*소속: 서울 생활과학대학 생활과학부 식품영양학과
*유형: 서울 대학
==전공소개==
===학과 소개===
*식품영양학과는 인간생존의 3요소 중 하나인 현대 사회를 살아가는 인구집단이 건강수명의 중요성을 인식하고 이를 추구하기 위 하여 건강한 식생활을 전문적으로 다루는 유일한 학과라고 영위하고 영양 관리를 할 수 있으며있는 포괄적인 전문 지식을 제공합니다. 식품영양 학은 식품의 생산단계부터 소비에 이르는 모든 단계에서 안전하고 위생적인 식품의 취급, 인간의 삶에 있어 가장 기본이 되는 학문이기 때문에 그만큼 안정적인 학문입니다. 자연과학의 시각으로 식생활을 크게 식품과 영양으로 세분화하여 다룹니다. 따라서 크게 식품을 보다 더 나은 기능과 품질을 갖추도록 소비자의 기 호를 만족시키는 식품의 개발 , 생애주기 전반에 걸친 식생활관리 및 관리하는 분야와 영양소가 신체 내에서 어떻게 작용하는지를 연구하고 실생활에 적용시키는 분야로 나뉩니다질병의 예방과 관리를 위한 임상 영양 등을 연구하는 포괄적인 융합 응용학문입니다. 각 분야가 독립되어 있지 않고 서로 유기적으로 연결되어 있습니다.*현재 우리나라는 국민 생활수준이 높아짐에 따라아울러, 사회와 경제 발전에 더불어 환경보호를 함께 이루는 지속 가능한 미래지향적인 발전(SDG, 맛있는 음식을 많이 먹는 것뿐만 아니라 영양가 있고 여러 기능성을 갖춘 식품을 안전하게 섭취하는 것에 큰 관심을 가지고 있습니다sustainable development goal)에 이바지하기 위하여 인구집단의 건강한 삶을 보장하고 웰빙(well-being)을 증진하기 위하여 포괄적인 지식을 제 공합니다. 이처럼 식품 및 영양의 중요성은 높아지고 있고이러한 학문적 토대 위에 건강하고 지속가능한 미래사회를 구축하는데 필요한 창의적 문제 해결 능력, 이는 현 정부가 식품의약품안전청을 식품의약품안전처로 승격시킨 것혁신적 사고능력, 식품안전관리인증원이 새롭게 출범한 것으로도 증명됩니다. 더불어 한국사회가 고령화 사회에 진입함에 따라 실버산업으로서 헬스케어분야가 각광받고 있고 이와 같은 흐름에 부합하여 식품영양학의 중요성이 대두되고 있는 상황입니다.소통 리더쉽 능력 등을 고루 갖춘 인재를 양성하는 것을 목표로 합니다
===학과 정보===
#전화번호 : 02-2220-1200
#학과설립연도 : 1967
===특장점===
#미래가 밝은 식품영양학과
#*현대인의 사망원인은 대부분 식습관에 의한 만성질환에 기인하며, 이러한 경향은 갈수록 심해질 것입니다. 더불어 미래의 식량난 또한 계속해서 예측되고 있어 앞으로는 먹는 문제가 굉장히 심각해 질 것입니다. 식품영양학과는 식품과 영양 모두를 다루므로 이러한 앞으로의 문제적 상황을 대비하는 데에 있어 필수적입니다. 따라서 미래가치를 따져 보았을 때에 굉장히 유망하다고 할 수 있습니다.
#어학 실력을 겸비할 수 있는 커리큘럼
#*한양대학교 식품영양학과는 외국인 교수님께서 전공과목(영양판정, 영양교육, 지역사회영양학)을 100% 영어로 가르치십니다. 이에 더해 중국인을 포함한 외국인 학생들의 비중이 높기 때문에, 모든 의사소통이 영어로 진행되는 글로벌한 수업에 참여할 수 있고 외국인 친구들과 친목도 다질 수 있습니다.
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=== 주요 전공과목 ===
{| class="wikitable"
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!과목
!소개
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|기초영양학
|인간의 생명 및 인체유지에 필수불가결한 각 영양소의 생리적, 생화학적 기능과 그 필요량 결정에 대한 전반적인 지식을 개괄적으로 공부하여 영양학 분야에 대한 충실한 기초가 되도록 한다. 다섯가지 영양소를 기초로 하여 성질 기능대사, 급원 식품 등에 대해 강의한다
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|식품분석학
|식품의 일반성분 및 특수성분 분석에 있어서 시료 채취법, 수분, 지방, 단백질, 당질, 섬유질, 금속, 비타민류, 각종 식품의 특수성분들의 분석이론과 분석방법에 대하여 강의한다.
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|임상영양학
|영양학의 한 분야로서 영양소와 인체와의 관계, 인체 내 영양소의 작용에 대한 지식을 토대로 영양소의 결핍이나 과잉 또는 대사적 불균형에 의해 야기되는 질병을 진단하고 치료, 예방하는 학문이다.
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|식품가공 및 저장학
|식품가공 및 저장시 일어나는 식품의 물리학적, 화학적 및 생물학적 변화, 가공식품 품목별 제조 과정 특성을 이해하며 저장방법에 따른 원리를 학습한다. 식품 가공 및 저장의 이론과 지식을 기초로 하여 식품 품목별로 여러가지 화학적, 물리적 특성을 이해하며 이의 예방책 및 운용법을 교수한다.
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|식품위생학
|식품위생의 새로운 경향을 강의하기 위해서 식중독, 식품의 변질과 그의 방지법, 식품위생대책, 식품의 오염, 식품첨가물, 식품과 발암물질 등을 다룬다. 음식물에 의한 건강장애가 식품의 안전에 물의를 일으키는 것을 미연에 방지하기 위하여 식품위생의 올바른 지식을 습득한다.
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===커리큘럼===
연도별 커리큘럼은 상이할 수 있습니다.
===질의응답===
*식품영양학과는 식품공학과와 무엇이 다른가요?
**식품공학과는 식품 개발 및 생산에 보다 집중하여 배운다면, 식품영양학과는 이와 함께 영양소가 인체에 미치는 영향에 대해서도 심도 있게 배웁니다. 따라서 영양학과 함께 연령대와 질병에 맞는 식사요법, 영양교육 및 상담, 급식경영 수업 등을 통해 보다 넓은 분야에 대해 다룹니다.